冬季來臨如何燉美味的老鴨湯？

　　老鴨湯是比較滋補的美食，尤其是冬季寒冷，一碗熱騰騰的美味老鴨湯更是受人們的青睞，但是冬季來臨如何燉美味的老鴨湯？今天游子小編就來給大家簡單介紹一下自己美味老鴨湯。

　　第一步、想要制作美味的老鴨湯，首先就是準備材料，選半只老鴨去毛，腳掌上的老皮褪干凈，用利刀剁成小塊，老鴨的骨頭非常硬，下刀一定要穩準狠，不要有太多的骨渣兒。

　　第二步、給鴨塊焯水是比較關鍵的，將鴨塊入盆中，用涼水淘洗兩遍，去掉多余的血水，鴨塊撈到砂鍋中，倒足夠量的涼水，水盡量一次倒足。

　　第三步、通過上面兩步的操作，接下來就是煮燉了，一般我們選擇使用砂鍋燉，將砂鍋坐在鍋上，撒幾片鮮姜，蓋上砂鍋蓋子，火力轉為2檔或者1檔，慢慢燉，讓鴨肉更爛乎，湯更鮮美。

　　第四步、一般我們煮燉一段時間，有一層黃黃的鴨湯浮在湯的表面，老鴨湯清澈無比，撒少許鹽，美味老鴨湯就完成了。

　　可見，冬季自己在煮燉一鍋熱騰騰的老鴨湯也是比較簡單的，游子小編今天給大家總結了上述四步，希望大家看完都能夠了解，并制作出符合自己口味的老鴨湯。